Для тех, кто по воле случая окажется в гуманитарной миссии в качестве врача полевой больницы в Африке или Азии, могут быть полезными некоторые книги организации «Врачи без Границ»
Полные тексты доступны:
http://www.msf.org/source/refbooks/msf_docs/en/Clinical_Guide/CG1.pdf
http://www.msf.org/source/refbooks/msf_docs/en/Meningitis/Meningitis.pdf

Прислал Олег Блинников

Информация, распространенная в армейском медицинском центре в США

Диоксин (Dioxin) — доказанный канцероген и может вызывать рак, в частности рак молочной железы.
Не замораживайте пластиковые бутылки с водой в морозильнике, т.к. это способствует высвобождению диоксина из пластика.
Не нагревайте пищу в микроволновой печи, используя пластиковые контейнеры.
В особенности это касается жиросодержащих продуктов. Комбинация жира, высокой температуры и пластмасс высвобождает диоксин в пищу, и в конце концов он попадает в клетки тела.
Диоксин и другие канцерогены высоко токсичны для человека.
Для микроволновой печи рекомендуется использование керамической посуды или закаленного стекла.
Готовые к употреблению супы, лапшу и другие продукты в полиуретановых упаковках или пластиковых контейнерах необходимо при подогреве переложить в другую посуду.
Многие рестораны быстрого питания заменили полиуретановые упаковки на бумажные, диоксин послужил тому причиной.
Полимерная пленка, покрываюшая пищу во время облучения в микроволновой печи, при высоких температурах также выделяет токсины, поэтому лучше использовать бумажные полотенца для покрывания продуктов при нагревании.
Источник: Walter Reed Army Medical Center, USA

Комментарий токсиколога: В современном полимеропользующемся мире появилось новое медицинское понятие — «Endocrine disruptors». Страшны не только канцерогены, так как многие химические примеси имитируют эндогенные гормоны и нарушают весь обмен.
Наиболее безопасным представляется поедание узбекского плова руками или выдалбливание мисок и ложек из березы в девственных лесах.

Прислала Нона Ковлер.